Export

Exportation Cuba

Réalisation clés en main pour Havana Club International, coentreprise entre Pernod Ricard et Corporacion Cuba Ron, de la nouvelle unité de production d’eau de vie et d’élaboration de Rhum HAVANA CLUB, du site de San José de Las Lajas à Cuba.

Cette unité conçue pour produire, à partir de mélasse de canne à sucre, 225 hl /AP/j comprend :

• les stockages de mélasse et de vinasse concentrée
• l'‘atelier de fermentation
• les ateliers de distillation principale et de distillation secondaire
• l‘'atelier de concentration des vinasses issues de la distillation (3% à 35% MS)
• l'‘unité de nettoyage en place intégrant stockage , préparation, distribution et recyclage des solutions de lavage
• l’'unité de vidange et de remplissag e de barriques
• le poste de chargement et de déchargement des citernes
• l‘'atelier d’élaboration des bases et des rhums avant vieillissement ou embouteillage
• les chais pour le stockage et le vieillissement des eaux de vie
• l'’ensemble des réseaux fluide et électrique nécessaire au fonctionnement des ateliers et à leurs intercommunications

La gestion des ateliers et la traçabilité des productions sont assurées par un système de controle commande avec bus de terrain, associé à une supervision multipostes.

Ce système développé en interne et réalisé par notre Département Electricté / Automatisme permet aussi une assistance à distance de l‘unité.

Les unités de fermentation, de distillation et de concentration ont été entièrement montées à blanc et réceptionnées dans nos ateliers de Les Forges avant d’être installées à Cuba.